Actualidad

20
sep

El melón: una fruta dulce y jugosa para animar tus platos

produccion-de-melon

Aún es temporada de melón, y es que esta fruta es de las más dulces y jugosas, además de sabrosa. Su alto contenido en agua la hacen ideal para incluirla en las dietas bajas en calorías. En la dieta mediterránea es un alimento esencial y es muy usado en distintos platos salados como ensaladas o cremas.

En CINATUR nos encargamos de la producción de frutas de temporada, perfectas para introducirlas en los menús debido a su bajo precio. Además, España es el principal país productor de melón en Europa. Valencia, en concreto, es una de las ciudades donde más se cultiva esta exquisita fruta veraniega gracias a su clima.

El melón tiene más de 100 variedades, aunque las que más se comercializan y las que distribuimos en CINATUR son el melón gala, piel de sapo, amarillo y cantaloup. Cada variedad tiene un sabor distinto que lo hace único y todas ellas comparten la jugosidad y dulzura.

Propiedades del melón

El melón es muy rico en vitaminas A y C y minerales, tales como el potasio, el magnesio, el calcio y el hierro. Sólo contiene unas 340 calorías por kilo gracias a su alto contenido en agua. El melón tiene un efecto diurético muy beneficioso para la salud, además es un alimento ideal para consumir a diario como tentempié o para cargarse de energía en el desayuno.

Tiempo de cultivo del melón

El melón se cultiva a partir de marzo o abril dependiendo de la variedad, siendo la variedad de melón amarillo el más tardío. Su cultivo finaliza en septiembre. Como proveedores de frutas expertos, aconsejamos consumir este alimento durante su temporada y cuando adquiera un grado de madurez óptimo. De esta forma nos aseguramos de obtener el mejor sabor dulce del melón.

La receta estrella de CINATUR

El melón es ideal para consumir como aperitivo, en crema o en ensaladas. La receta que proponemos en este artículo es ideal como primer plato para endulzar el menú. Los makis de melón con jamón son fáciles de elaborar y muy saludables. Para esta receta necesitarás 4 lonchas de jamón ibérico, 1 rodaja de melón y arroz especial para sushi. Este último ingrediente deberá estar preparado mediante un procedimiento especial para que quede pegajoso.

melon con jamon

Comenzamos poniendo 2 lonchas de jamón en la esterilla, extendemos el arroz sobre ellas y añadimos tiras de melón sin semillas. Enrollamos todo con algo de presión y cortamos en porciones iguales. ¡Delicioso!

Un exportador de frutas de temporada como CINATUR ofrece el mejor producto para el consumidor final. Nuestras frutas y verduras se eligen cuidadosamente para su distribución y posterior comercialización. Descubre más sobre nosotros en nuestra página web.