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22
may

El pimiento: color y sabor en un producto estrella de la dieta mediterránea

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El pimiento es sin duda un vegetal muy consumido en la mayor parte del planeta. Su variedad en colores y sabor hace que sea un ingrediente esencial como base y acompañamiento en muchos platos culinarios. Esta verdura también es muy versátil a la hora de ser cocinada, puede comerse tanto en crudo como cocinado y nos aporta una cantidad muy elevada de nutrientes.

El uso de los pimientos en la dieta mediterránea es muy común. Esta hortaliza es usada en los platos más tradicionales como en guisos o estofados y en los más sencillos, como en ensaladas. Como muchos otros alimentos, ingerir el pimiento en crudo aporta muchos más beneficios a nuestro organismo que no debemos olvidar. En CINATUR nos encargamos de la distribución de hortalizas de calidad, y el pimiento no puede ser menos.

Propiedades del pimiento

El pimiento es una magnífica hortaliza rica en vitamina C y betacaroteno. También contiene elevadas cantidades de vitamina B6, la cual beneficia al funcionamiento del sistema nervioso. Los carotenoides que contiene esta verdura son licopeno y beta-criptoxantina, ambos ayudan en la prevención del cáncer de próstata, vejiga, páncreas, útero y pulmón.

Por otra parte, esta colorida hortaliza beneficia a las personas que sufren de anemia, especialmente si consumen pimientos rojos, ya que favorece la absorción de hierro.

¿Cuál es la composición nutricional del pimiento?

En CINATUR cuidamos la producción de hortalizas como el pimiento para fomentar su consumo entre nuestros consumidores para que se beneficien de todas las propiedades que aporta. Por cada 100 gramos, el contenido nutricional de esta rica verdura es:

  • Agua: 92,20%
  • Hidratos de carbono: 4,20 gramos
  • Fibra: 1,50 gramos
  • Proteínas: 1,25 gramos
  • Grasas: 0,90 gramos
  • Calcio: 11,89 miligramos
  • Potasio: 160 miligramos

Tiempo de cultivo del pimiento

La experiencia en la exportación de frutas y verduras de temporada es lo que nos caracteriza en CINATUR, además de respetar los tiempos de cultivo de cada uno de nuestros productos para ofrecer el mejor resultado final. El pimiento rojo, el pimiento verde y el pimiento amarillo comparten los mismos periodos de cultivo, desde septiembre hasta junio, evitando los meses de más calor para que no afecte a la cosecha.

Receta estrella de CINATUR

Una de nuestras recetas favoritas son los pimientos asados y aliñados. Su fácil elaboración consiste en asar los pimientos previamente lavados a 180º unos 50 minutos. Una vez asados, dejar que se enfríen durante 30 minutos para después quitarles la piel y las semillas de su interior. Cortar en final tiras y dejar macerar con un aliño con aceite de oliva, vinagre de manzana, ajo picado, el propio líquido que soltó al hornearlos, sal y pimienta.

Por último, acompañar este fantástico plato, sano y ligero con carnes, pescados o incluso en ensalada.

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En CINATUR somos proveedores de frutas y hortalizas y disfrutamos exportando nuestros productos para que, tú como consumidor final, te beneficies de todas las propiedades que aportan.