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22
mai

Le poivron : Un produit haut en couleurs et riche en saveurs du régime méditerranéen

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Le poivron fait incontestablement partie des végétaux les plus consommés dans les quatre coins de la planète. Il figure en bonne place en tant qu’ingrédient de base et d’accompagnement dans de nombreuses recettes, grâce à sa variété de couleurs et de saveurs. Le poivron peut être cuisiné de diverses manières, cru ou cuit, et il nous apporte une grande quantité de nutriments.

Les poivrons sont couramment employés dans le régime méditerranéen, notamment dans les recettes traditionnelles de ragoûts ou dans des plats simples comme les salades. Comme de nombreux autres aliments, manger le poivron cru nous apporte beaucoup de bienfaits que nous ne devons pas oublier. La société CINATUR se charge de la distribution de légumes de qualité, dont le poivron fait partie, naturellement.

Les propriétés du poivron

Ce magnifique légume est riche en vitamine C et en bêtacarotène, et il contient également une quantité importante de vitamine B6, qui contribue au bon fonctionnement du système nerveux. Los caroténoïdes présents dans ce légume sont le lycopène et la bêta-cryptoxanthine, tous deux utiles à la prévention des cancers de la prostate, de la vessie, du pancréas, de l’utérus et du poumon.

D’autre part, ce légume coloré est une source de bienfaits pour les personnes souffrant d’anémie, notamment les poivrons rouges qui permettent une meilleure absorption du fer.

Quelle est la composition nutritionnelle du poivron?

CINATUR s’occupe de la production de légumes comme le poivron afin de promouvoir leur consommation qui apportera de nombreux bienfaits aux personnes. Du point de vue nutritionnel, 100 grammes de ce riche légume contiennent:

  • Eau : 92,20%
  • Glucides : 4,20 grammes.
  • Fibres : 1,50 grammes.
  • Protéines : 1,25 grammes.
  • Graisses : 0,90 grammes.
  • Calcium : 11,89 milligrammes.
  • Potassium : 160 milligrammes.

Quand cultive-t-on le poivron?

L’expérience en matière d’exportation de fruits et légumes de saison constitue la principale caractéristique de CINATUR, avec le respect des périodes de culture de chacun de nos produits, afin d’offrir les meilleurs résultats. Le poivron rouge, le poivron vert et le poivron jaune partagent la même période de culture qui se situe de septembre à juin, et nous évitons les mois les plus chauds afin de préserver la récolte.

La recette star de CINATUR

Voici l’une de nos recettes favorites : les poivrons grillés et assaisonnés. Elle est très simple à réaliser, il suffit de passer au four (180°) pendant environ 50 minutes les poivrons préalablement lavés. Une fois grillés, les laisser refroidir pendant 30 minutes afin de pouvoir les peler et ôter les petites graines contenues à l’intérieur, puis les découper en fines lamelles. Ensuite, les mélanger à une vinaigrette d’huile d’olive, de vinaigre de cidre, d’ail, de liquide qui s’est échappé des poivrons pendant la cuisson, de sel et de poivre.

Ce magnifique plat sain et léger servira à accompagner viandes, poissons ou peut être dégusté en guise de salade.

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La société CINATUR s’occupe de l’approvisionnement de fruits et légumes qu’elle exporte avec beaucoup de plaisir pour que le consommateur final puisse profiter de tous les bienfaits qu’ils apportent.