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20
sept.

Le melon : un fruit sucré et juteux pour égayer vos plats

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C’est encore la saison du melon, et ce fruit est l’un des plus sucrés et juteux, en plus d’être savoureux. Sa haute teneur en eau le rend idéal pour l’inclure dans les régimes faibles en calories. Dans le régime méditerranéen, il constitue un aliment essentiel et est très utilisé dans différents plats salés comme des salades ou des crèmes.

À CINATUR, nous nous chargeons de la production de fruits de saison, parfaits pour les introduire dans les menus en raison de son faible prix. De plus, l’Espagne est le principal pays producteur de melon en Europe. Valence, notamment, est l’une des villes où l’on cultive le plus ce fruit d’été exquis grâce son climat.

Le melon a plus de 100 variétés, même si celles qui sont les plus commercialisées et celles que nous distribuons à CINATUR sont le melon gala, peau de crapaud, jaune et cantaloup. Chaque variété a un goût différent qui la rend unique et toutes partagent le caractère juteux et la douceur.

Propriétés du melon

Le melon est très riche en vitamines A et C et en minéraux, tels que le potassium, le magnésium, le calcium et le fer. Il ne contient que 340 calories par kilo environ grâce à sa forte teneur en eau. Le melon a un effet diurétique très bénéfique pour la santé, en plus d’être un aliment idéal à consommer au quotidien comme en-cas ou pour se charger en énergie au petit-déjeuner.

Temps de culture du melon

Le melon est cultivé à partir de mars ou d’avril selon la variété, la variété de melon jaune étant la plus tardive. Sa culture se termine en septembre. En tant que fournisseurs de fruits experts, nous conseillons de consommer cet aliment pendant sa saison et lorsqu’il aura acquis un degré de maturité optimal. Ainsi, nous nous assurons d’obtenir le meilleur goût sucré du melon.

La recette star de CINATUR

Le melon est idéal à consommer en apéritif, en crème ou en salade. La recette que nous proposons dans cet articule est idéale en entrée pour sucrer le menu. Les makis de melon au jambon sont faciles à élaborer et très sains. Pour cette recette, vous aurez besoin de 4 tranches de jambon ibérique, 1 rondelle de melon et du riz spécial pour sushi. Ce dernier ingrédient devra être préparé par une procédure spéciale pour qu’il reste collant.

melon con jamon

Commencer en mettant 2 tranches de jambon sur le tapis, verser le riz dessus et ajouter des bandes de melon sans graines. Enrouler tout en appuyant un peu et couper à parts égales. Délicieux !

Chez CINATUR, nous sommes des exportateurs de fruits de saison afin de proposer le meilleur des produits au consommateur final. Nos fruits et nos légumes sont soigneusement choisis pour leur distribution, suivie de leur commercialisation. En savoir plus sur nous.